domingo, 18 de noviembre de 2012

Tarta de manzanas y nueces

Ingredientes:
3 manzanas grandes
150 grs de nueces partidas
4 huevos grandes
2 yogures de limón
2 medidas de las de yogur de aceite de girasol
2     "          "   "    "    "        "  maicena
4      "         "   "    "    "        "  harina
2 1/2 "        "   "    "    "        "  azúcar
1  sobre de levadura de repostería.
Ralladura y zumo de un limón
Un poco azúcar y, de mermelada o almíbar para untar la superficie y dar brillo

Preparación:
Forramos el fondo de un molde desmontable de 24 cm con papel de horno, untamos las paredes con un poco de mantequilla y reservamos.
Horno a 180º. Pelamos las manzanas y cortamos en gajos finos,le ponemos la ralladura y, rociamos con el zumo del limón, reservamos.
Tamizamos la maicena y la harina, reservamos
Batimos los huevos y el azúcar con varilla eléctrica hasta que doble el volumen, seguidamente el aceite, los yogures y las harina, mezclamos bien.
Ponemos la mitad de la mezcla en el molde, llenamos toda la superficie de gajos de manzanas, que quede bien llenita,la mitad de las nueces partidas, luego el resto de masa, volvemos a llenar toda la superficie con el resto de manzanas y las nueces que quedan, esparcir un poco de azúcar y meter al horno casi una hora, según hornos.
Unos 10 min antes de terminar, sacamos la tarta y la untamos de mermelada o de almíbar y la volvemos a meter hasta finalizar la cocción.

Se puede comer tibia o fría, de las dos maneras está deliciosa.