sábado, 31 de marzo de 2012

Bizcocho de almendras


Ingredientes:
4 huevos grandes
2 yogures de turrón
150 gr de almendras molidas, sin que lleguen a ser polvo
Un buen chorro de esencia de almendras amargas
Un chorrito de licor de almendras
3 vasos de los de yogur de azúcar
3    "      "    "    "     "       "  harina
1    "      "    "    "     "       "  aceite de girasol
1 Royal
Preparación:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, un buen rato, luego agregamos sin dejar de batir, los yogures, el aceite, el licor, la esencia, las almendras, el Royal y la harina tamizados,
En un molde untado de mantequilla y enharinado, horno precalentado a 180º unos 40 min, según horno
Queda muy esponjoso y delicioso.
Compré la esencia de almendras en Alcampo, pero me imagino que en el Corte Ingles también habrá, son 4 frasquitos pequeños y finitos

jueves, 29 de marzo de 2012

Flan de chocolate con Naranja Confitada

Ingredientes:
1 litro de nata
1 tableta de chocolate de nuestro gusto ( postre, nestle, cadbury, etc.)
2 sobres de flan royal o cualquier marca
1 vaso de leche
cáscara de naranja confitada.
2 cucharadas grandes colmadas de azúcar, si el chocolate que elegimos
es sin azúcar, pondremos 2 cucharadas más.
Caramelo líquido
Preparación:
En un cazo ponemos la nata, el chocolate y el azúcar a fuego medio, sin
dejar de remover para que no se pegue, cuando el chocolate esté derretido,
mezclamos bien los flanes en el vaso de leche y lo agregamos, yo lo suelo
hacer colándolo por si quedara algún grumo. Revolvemos bien hasta que
hierva, apartamos del fuego y ponemos en molde que tendrá ya el caramelo
líquido, le agregamos las cáscaras de naranja en trocitos y repartidas por
el flan, yo suelo poner la mitad del flan en el molde y, luego los pedacitos
de cáscaras y termino de rellenar el molde con el flan.
Si elegimos un buen chocolate queda riquísimo

Bizcochón de coco y chocolate


Ingredientes:
Masa de coco:
4 huevos grandes
2 yogures de coco
150 g de coco rallado
Un chorrito de licor de coco (optativo)
3 medidas de las de yogur de azúcar
3       "        "   "    "    "        "  harina
1       "        "   "    "     "       "  aceite de girasol
1/2  Royal
Masa de chocolate:
4 huevos grandes
2 yogures de coco o limón
un chorrito de licor de coco (optativo)
3  medidas de las de yogur de azúcar
2       "         "   "    "     "       "  harina
2       "         "   "    "     "       "  cacao en polvo sin azúcar ( tipo valor )
1       "         "   "    "     "       "  aceite de girasol
1/2  Royal
Preparación:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, bastante rato, luego, vamos agregando sin dejar de batir el licor, los yogures, el aceite,el Royal y la harina tamizados y el coco rallado, se mezcla y se deja de batir.
Untamos un molde grande con mantequilla y enharinado, vaciamos la mezcla anterior y reservamos, vamos calentando el horno a 180º mientras hacemos el de chocolate, siguiendo el mismo método que el anterior, sólo, cambiando el coco por el cacao que debe estar tamizado también.
Horno casi una hora, según hornos, sale muy esponjoso y grande. Es importante que el cacao sea de buena calidad para que el sabor sea extraordinario
Ponemos esta mezcla encima de la otra, de un lado a otro, horno casi una hora

domingo, 18 de marzo de 2012

Tarta Pez

La idea la copié de un blog, la receta original es con trufa pero, yo la cambié.
Ingredientes:
Bizcochón:
4 huevos grandes
1 yogur griegos o de limón
ralladura de naranja
3 medidas de las de yogur de azúcar
2      "         "   "    "     "       "  harina
1      "         "   "    "     "       "  cacao en polvo
1      "         "   "     "    "       "  aceite de girasol
un chorrito de licor de naranja (optativo)

Adornos:
1 paquete grande de lacacitos o parecidos
1 vaso de nutella, alguna pastilla de goma que podamos usar de ojo
Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, agregamos el yogur, el aceite, el licor, la harina y el cacao tamizados, todo sin dejar de batir, por último la ralladura, vertemos en un molde redondo de 28 o 30 cm. y, al horno precalentado a 180º untado de mantequilla y enharinado, unos 30 min, o hasta que lo pinchemos y salga limpio. Dejamos enfriar completamente. Sacamos del molde y lo ponemos donde vamos a servir, cortamos un pequeño triangulo, le damos la vuelta y colocamos al otro lado para formar la cola, untamos toda la superficie con una buena capa de nutella y, empezamos a poner los lacasitos que formarán la escamas

domingo, 11 de marzo de 2012

Bizcocho de yogur esponjoso

Ingredientes:
4 huevos grandes
1 yogur griego o de limón
3 medidas de las de yogur de azúcar
3    "          "    "    "     "       "  harina
1    "           "   "    "     "       "  aceite de girasol
1/2 sobre de levadura química ( royal ) ralladura de limón.
un chorro de esencia de almendras (optativo)
Preparación:
Batimos con varilla ( mejor eléctrica ), los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen,
agregamos el aceite poco a poco, sin dejar de batir, el yogur, la esencia, si la ponemos, ralladura,
y la harina con el royal tamizados, cuando todo esté mezclado, lo volcamos en un molde untado
de mantequilla y enharinado, o en un molde de silicona, que no necesita ponerle nada, ya que, no
se pega. Horno precalentado a 180º, unos 40 min, según horno